kanako's　kitchen

久しぶりの更新です。

今年は春に初めてのシングルネームの本を出せたり

秋には東京ガスの本に載せていただけたり

東京都北区の教育委員会で講習会をさせていただいたり

Jcomの番組でインタビューしていただけたり

まだまだたくさんの素敵なことがありました。

１１月はこれまでの私の夢だった

「本場での料理の勉強」をするために

イタリアに短期留学します。

来年ももっと

周りの人に喜んでいただけるような楽しい企画で

お仕事ができるように充電してきます。

きょうはエスニック料理です。

ひさびさなので楽しみ〜な私。

だってこれからの季節ぴったりなのよねー。

ナシゴレンとタイ風の揚げ春巻き

えびと春雨の炒め物は盛り合わせて。

いかのピリ辛だれ

は大皿盛にしました。

この夏はサンバルソースにはまりそうです。

すみませーーん

すっかり忘れてました。３月１３日の基本クラスのラザニアです。

３月は幼稚園が早帰りになるのが早いから・・

予定を２週間ほど繰り上げて・・の基本クラス。

リクエストの豆腐や豆乳を使ったお料理です。

さて豆乳や豆腐を使った物はどれでしょう？

今日の基本クラスは春の献立。

嬉しい春に誰かをお呼びしたときに

こんな献立はいかが？

たこ豆ご飯

ほたての茶きん揚げ

ごぼうの桜和え

これにカスタードチキンを大皿盛りで。

２月１４日。

本の仕事が落ち着いて最初の教室です。

ひな祭りの料理にしました。

桜の花の塩漬けで味つけをした桜寿司と

梅をイメージした手まり寿司。

ごぼうの桜和え

鮭のオレンジドレッシング

じゃがいも団子のあんかけ

ひな祭りのぼんぼりとちいさなお雛様で

演出して。

一つ一つの料理を並べたらこんな感じ↓