今年はこれまでにないような猛暑…。


って、どんな?






山形のだしは

刻んで混ぜるだけだけど、

ごはんにかけても

とうふに乗せても

そうめんに添えても

さっぱりうまうまの食欲がでるメニュー。



image





山形のだし



なす      1本
きゅうり    1本
みょうが    1個〜2個
あおしそ    5枚〜
しょうが    おやゆびの一節くらい
刻み昆布    大さじ1
しょうゆ    大さじ2


刻み昆布は乾燥なので、大さじ2くらいの水につけて、戻して使います。
昆布がなければ、ゆでたオクラを5本ほど刻んでもよし。

あとは生のまま5ミリ角に刻んで
すべて混ぜればおしまい。

野菜は好きなものは多くしてもいいし、
めんつゆで甘めにしてもOK。













image











たくさん作れば保存容器に入れて

冷蔵庫で3日は置けます。(*^^*)