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甘酒でしっとりそぼろ丼

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そぼろは良く作るけど、

どうしてもぽろぽろしちゃうのよね〜・・・。





という声を時々聞きますが、

試しに甘酒で作ってみて!




甘酒の麹の力で鶏肉が程よくしっとり。

卵も適度なしっとり感でごろごろに固まらないという裏ワザ。





砂糖よりもカロリーが40パーセントもオフになるから

たっぷりかけても大丈夫。

甘すぎないし、じゅわっと旨みが増えるという

優れものです。