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いもたこなんきん

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20080207 arekaoレシピ 006
 
この時期「旬」のかぼちゃ・たこ・早生芋を使った

おいしい煮物です。

以前「いもたこなんきん」っていう連続テレビ小説もありましたね。

女性が好きなもの・・・ということらしいですが、

確かに、温かくも冷たくても

じっくりおいしい。

圧力なべがなくても、ことこと煮れば大丈夫。

具がごとごと踊らないように静かに煮るのがコツ。