毎年 我が家の夏の恒例です。

プランターで育てたバジルを収穫して

ジェノバペースト作り〜〜〜

ジェノバの材料


放射能とかいろいろ言われていたので

プランターの数は去年の半分。

でも400グラムのバジルが採れちゃいました〜〜〜

ジェノバペースト

バジル・・・・・・・・・・・・・・・200グラム
松の実・・・・・・・・・・・・・・・・・・・30グラム
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
チーズ・・・・・・・・・・・・・・・40グラム
にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3かけ
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・・・100cc

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瓶を煮沸してペーストを詰めたら、
上にオリーブオイルをいれて浸るようにしてから蓋を閉めます。
使ったら残りにもオリーブオイルをかけておけば
カビや変色を防げます。

ジェノバソース2011

パスタやお肉やスープに大活躍



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