「干し野菜」レシピ本 撮影終了〜〜〜^^@ゴーヤチャンプルー

2011年07月29日

はぐらうり




撮影ハードだったけど

のんびり数日過ごしたら

元気になって来ました〜

そんな時いただいたのは

ご自宅の畑でとれたというりっぱなはぐらうり〜〜

はぐらうり

さってと

どうやって食べましょう〜


はぐらうり2

まずはぴりっとからいお漬物にしました〜。

きゅうりでもOKです。

ピリ辛さっぱりはぐらうりの浅漬け

はぐらうり・・・・・・・・・・2本
塩・・・・・・・・・・・・・小さじ2〜3
塩昆布・・・・・・・・・・・・ひとつまみ(なくても大丈夫)
たかのつめ・・・・・・・・・・・1本
しょうが・・・・・・・・・・・ひとかけ


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■吋札鵐糎さに切る。
ビニール袋にうり・塩・昆布・たかのつめの輪切り・しょうがのせんぎりを加えて
ばっさばっさと振る。(柔らかいので揉まないでもOK)
ぃ音間ほどでおいしい浅漬けになります。柔らかいので3日ほどで食べ切りましょう。




うりの仲間は他にも冬瓜とか、きゅうりとかありますが

夏に食べると、利尿作用もあり体の熱を取ってくれるのです。

夏ばて防止にいいですね。

火も使わないのでエコ







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