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2011年05月27日

みょうがのピクルス〜



今日は一日原稿まとめ。

きのうはひさびさに一日中〜〜〜の撮影でしたが

原稿は間に合わず・・・・。

打ち合わせしてから大きな変更があったので

電話やメールで改めて打ち合わせをしたりしつつ〜

試作をしながらレシピを作ったり

最終的にちゃんとすべてが決まったのはおととい。

でも昨日は写真も味も決まったし

今日はゆっくりパソコンに向かっています。

お昼は昨日の撮影で残ったものでささっと作り、

残ったピクルスをぽりぽり・・・。うまい

本当は本が出るまで秘密にしとこうと思ったけど

ピクルスのレシピです。



風見ごはん

みょうがとパプリカときゅうりのさっぱりピクルス

(漬け酢)
酢・・・・・・・・・・・・・150cc
白ワイン・・・・・・・・・・・・・・・・・150cc
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
ローリエ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2枚
粒こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・5〜6粒

漬け酢の材料を鍋に入れ、ひと煮たちさせ、
冷めたら好きな野菜をぽんぽんと放り込めばできあがり〜。


みょうがが最高〜きゅうりもやばいぜ


これで、いろんなレシピに応用させます。

それは、出版してからのお楽しみってことで。

ピクルスつけとけば、朝ごはんにもお弁当にも。やりくりできます








ピンポーン・・・

と届いたのはつきたてのお米。

お家のリフォームをお願いしたKさんは、大工さんなんだけど

お米も作るし、野菜も作る。

お米はいつも注文するんだけど

お楽しみはおまけの野菜・・・うふふ


風見ごはん

ほら

今日はとれとれキャベツと泥のついた大根。




レシピを書き込みながら

キッチンでキャベツを茹でて〜〜、

今日はロールキャベツを作りましょう。

大根の葉っぱもついでに茹でてふりかけに。

忙しかった昨日にくらべて、ゆっくり時間が流れる日は

家族のためにゆったりお料理作ります。










この記事へのコメント

1. Posted by ろんまま   2011年05月27日 18:59
ミョウガのピクルスのレシピ有難うございます、

我が家の庭には沢山のミョウガがあります

何時も薬味、炒め物ばかりで

何かないかなーーって思っていました

今年の夏はミョウガのピクルスを

たっぷりと楽しみたいと思います
2. Posted by kanakoよりろんままさんへ   2011年06月01日 11:02
みょうがの季節ですね〜。

みょうがのピクルスとサーモンのおすしが
これまた美味しいんです!

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