昨日も揺れました。切り干し大根のゴマサラダ

2011年04月08日

高野豆腐でキッシュ風



高野豆腐で今度は洋風にアレンジしてみました。

高野豆腐のキッシュ



高野豆腐でキッシュ風

(材料)18センチタルト型1個分

高野豆腐・・・・・・・・・・3個
ベーコン・・・・・・・・・・・3枚
たまねぎ・・・・・・・・・・1/2こ
卵・・・・・・・・・・・・・・・・4個
生クリーム・・・・・・・・・・・・・・100cc
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・100cc
塩こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
ブイヨン・・・・・・・・・・・・・100cc

(作り方)
々睫酘ι紊録紊芭匹戻して、押し洗いして絞る。サイコロ状に切る。
△燭泙佑は薄切り。ベーコンは1センチに切る。
バターでたまねぎとベーコンを良く炒め、高野豆腐を入れてスープを注ぎ
少しだけ塩こしょうして高野豆腐に味を吸わせる。
ぅ織襯鳩燭豊を入れる。
ネ顱生クリーム・牛乳を加えてかき混ぜて
塩こしょうで味を整えたものを流し込む。
Γ隠牽暗戮離ーブンで30分。軽く焦げ目がつくまで焼く。

写真は赤ピーマンを散らして焼いて切り分けたもの。
生徒さんには 「高野豆腐とは思えないです〜!」
と言われて、やったと思ったよ。








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