切り干し大根は戻すだけで食べられるんですよ

ぱりぱり歯ごたえが美味しいんです。お試しあれ。

火も使わないのでエネルギーもエコ


切り干し大根漬物


切り干し大根のにんにくしょうゆ漬け

(材料)切り干し大根1袋分

切り干し大根・・・・・・・・・・1袋
人参・・・・・・・・・・・・・・・1/3本
きゅうり・・・・・・・・・・・・・1本
塩昆布・・・・・・・・・・・・・・1つまみ
にんにく・・・・・・・・・・・・・・1かけ
赤唐辛子・・・・・・・・・・・・・1/2本
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
酢・・・・・・・・・・・・・大さじ3

(作り方)
\擇蟯海径膾は水で戻します。
しんなりしたら食べやすく切って1時間ほど水に浸しておきます。
(写真は太めの割り干し大根を使っています。)

⊃融押Δゅうりは切り干し大根に合わせて刻んでおきます。

にんにくをたたきつぶし、全てをあわせます。
1晩置いた頃が食べごろですが、1週間から10日日持ちします。

ごはんのお供やおつまみに。
豆腐にのせたり、そうめんにのせたり
ぽりぽりかりかり。