カラメルチョコチップのシフォンケーキチョコバナナタルト

2008年02月14日

かぼちゃのチーズケーキ

ハロウィーンに、どうかしら?
混ぜるだけの簡単ケーキ

材料

かぼちゃ       正味100グラム
クリームチーズ      100グラム
ヨーグルト         70グラム 
生クリーム         100cc
砂糖             70グラム
シナモン          適宜
ゼラチン           10グラム

グラハムクラッカー    80グラム
バター            40グラム

作り方

  1. 底に敷く、クッキーを作ります。
    写真は、粉と卵で作って焼きましたが、グラハムクラッカーを砕いて、溶かしバターを混ぜて、タルト型の底に敷いて、から焼きしても充分です。
    それも難しいという時は、市販のカステラなどを利用します。
  2. かぼちゃは、皮のままレンジで3分加熱して、皮を厚くむきます。フォークなどで、よくつぶします。
  3. クリームチーズは、室温でゆるめて、なめらかに練ります。砂糖を加えて、更に練ります。
  4. 後はどんどん加えていきます。
    つぶしたかぼちゃ、ヨーグルト、生クリーム、シナモンなるべくなめらかに練ったほうが下触りはなめらかになります。
  5. ゼラチンは、3倍量の水でふやかしておきます。
    レンジで、沸騰直前まで温め、すばやく、4に混ぜ込みます。
  6. 焼いたクッキー生地の上に流して冷しかためます。
  7. 目・鼻・口は、残りのクッキー生地を包丁で切ってから焼きしたものです。
    周りには、薄いチョコレートを貼り付けました。

グラスに流してかためれば、また違った雰囲気で楽しめます。生クリームをトッピングしてね。
顔を作るのは、かぼちゃの皮でも出来ますよ。

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