2015年12月

2015年12月17日

札幌で巻き寿司






せっかく札幌に来たのだから、

地元の人たちに混じって

私にも参加できることはないかなあ?





で、NPOの「たすけあいワーカーズこころ」の

地域のコミュニティースペースに

時々参加させてもらうことになりました。





12月と言うこともあって、

そう!お楽しみ忘年会!

巻寿司で参加です。

MAKIZUSHI倶楽部の具材を使わせてもらうことに。





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12日朝からスタッフといっしょに巻き巻き!

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メニューが巻き寿司という情報で、

予想をはるかに上回る参加人数に、

かなり慌てましたが、

「次は巻き寿司の講習会にしてね!」

といううれしいリクエストも。



札幌の楽しみが増えました。










kanakokitchen at 21:35|PermalinkComments(1)

2015年12月09日

さつまいもと人参のレモン煮





うーーむ。うーーーーーむ。

どうしても携帯からのブログアップがうまくいかない。


アップしては直し、アップしてはあきらめて消す。の繰り返し。




うまくいかないひとつには写真のサイズがある。


まあ、いつかできるようになるでしょ。



ということで、久々のレシピをアップ。



さつまいもと人参のレモン煮




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材料

さつまいも      300グラム(小1本)
人参          200グラム(1本)
砂糖          大さじ3
塩           小さじ1/2
レモン汁       大さじ1
水           ひたひた


作り方

1 さつまいもは1.5センチ厚さに切って水に放してあくを抜く。
2 人参は皮を取って1センチ厚さに切る。
3 材料すべてを鍋に入れて水をひたひたでゆっくりと煮る。
4 さつまいもにすっと串が通ったらそのまま冷ます。



作った日はそのまま食べて。レモン味のさっぱり甘煮で。

蓋つきの保存容器で冷蔵庫で5日ほど保存がきくから

ソテーにしてお弁当に。付け合せに。

それでもまだあったら、小さく切ってドレッシングやマヨネーズ、ヨーグルトで和えればサラダに。








札幌では主人と2人分。時々1人。

柏では息子とおばあちゃんと3人。

こんな作り置きが楽しいかも。



















 

2015年12月05日

ご無沙汰しております。








ご無沙汰しております。


たぶん、5月あたりから、ブログが途切れております。





家族の引っ越しがあったり、パソコンが調子悪かったり・・・。



今は、柏と札幌を行ったり来たりの生活をしております。


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、札幌はこんな感じ。


で、



携帯からもアップできるように練習しておりますが、

なかなかうまくいかず^^;。





11月には夏に頑張って撮影した本も出ました!


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柏と札幌の行ったり来たりブログ、


うまくできるようになるかな〜・・・。








 





 


kanakokitchen at 23:53|PermalinkComments(0)