2014年10月
2014年10月31日
ほっこり！秋のさつまいもごはん 記事アップしました。
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ほっこり！秋のさつまいもごはん
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栗ごはん？
いいえ・・・(´▽｀*)
さつまいもごはんです。
我が家はあまり栗ごはんが好きでないらしく、
喜んでくれないのです。
今年は忙しさもあり(栗剥くの大変だもんね)
なんだか栗ごはんの時期を逃してしまった・・・。
でも！私にはさつまいもがあるっっっ！
ごろごろに切ったさつまいもにごま。
甘いだけじゃなくて
ごまの香ばしさと菊のシャキシャキを合わせました。
菊はなくてもいいのだけど、
郷里の山形ではこんな風にして
菊を散らして季節を楽しんだりします。
きゅっと甘酢をきかせると味のアクセントにも。
きのこや鶏肉なんかと一緒に炊き込んでも美味！！！
2014年10月17日
ハロウィンにいかが？ねっとりかぼちゃのプリン 記事アップしました。
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ハロウィンにいかが？ねっとりかぼちゃのプリン
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今年もハロウィンがやってきます。
風が冷たくなってくると
なぜかかぼちゃのお菓子が食べたくなるのよね。
プリンといっても、
どっしり・ねっとり！
カラメルは苦めの方が好きだな〜。
キッチンにあるような材料でできちゃいます。
大きな型で作って切り分けて食べるのもステキです。
2014年10月15日
おなかがすっきり！おからのキッシュ風 記事アップしました。
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おなかがすっきり！おからのキッシュ風
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先週に引き続いておからのレシピです。
見た目普通のキッシュ風皿焼き卵でしょ？
食べた感じは、けっこう食べたぞ感がありますが、
なんせ「おから」ですから、味はあっさり系。
冷めても味が変わらないのがいいところ。
余ったらサンドイッチの具にしてもＯＫ。
食欲の秋。
食べ過ぎに注意して、
おなかをすっきりさせておきましょう。
2014年10月05日
食物繊維たっぷり！おからでポテトサラダ風 記事アップしました。
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食物繊維たっぷり！おからでポテトサラダ風
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今年最強の台風が接近中。
さっきから雨風がどんどん強くなっています。
こんな休日は家の中でまったりするしかありませんな・・・。
ポテトサラダ・・・のように見えるこのサラダは
実はおからのサラダなんです。
読者さんに便秘予防でおからのレシピを・・・と
リクエストいただいて、
今週と来週は２回にわたっておからのレシピです。
マヨネーズちょっぴりでも
からしを入れることで
ポテトサラダの味わいを再現してみました。
メーカーによっては水分がうんと違うようなので
しっとり感は牛乳や酢で調節してください。
たくさん食べるときには水分もたくさん摂ることを忘れずにね！
