2013年04月

2013年04月04日

ノンオイルで発酵なし!すぐでき!クリスピーピザ




@BEAUTIST記事アップしました。

ノンオイルで発酵なし!すぐでき!クリスピーピザ

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春休みの間、

朝寝坊の学生の息子らが家にいると、

朝・昼・晩とごはんつくりで忙しい。

大体は、朝・昼兼用って・・・。

別に出かけてもまったく構わないんだけど、

やっぱり自分が居るときにはなんだかキッチンに立ってしまう。






悲しいサガ・・・よね〜?



そんでも、「うまい!」とがつがつ食べるのを見ると、

うれしいな・・・とか思ってしまう。

騙されやすいかあちゃんなのであった!



そんなリアルな写真です



1人1枚じゃあ足りないのであった・・・。







台湾旅行で食べまくり その1



3月30日から主人と2人で台湾へ。

今回の目的(?)は2人の誕生日が3月なので、

台湾でおいしいもの食べよう!と。





去年は東北の桜を見る弾丸ツアーに行ったけど、

結局は今年はさらに上行く弾丸ツアー。

アダルトにはちときつい日程だった・・・・




初日は台湾についてすぐに、

ホテルへも行かずに淡水へ。



美しい夕日・・・を観に行ったけど、

あいにくの曇りΣ( ̄ロ ̄|||)

なのでその辺を散策したり、屋台を見て回ったり。

見るもんなかったら、食べるっきゃないでしょう!!!




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手始めは魚のすり身団子。

あっさりしていて、しみじみおいしい〜。

写真はないけど、食堂!って雰囲気のお店は

テーブルは日本の昭和の時代のようなそっけもないテーブル。

いすは銭湯のいすのような

プラスチックのチープなものでした。

たくさんの旅行者や地元のひとと

一緒のテーブルでスープをすすれば、

なんか台湾の元気を感じます。




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別の屋台では、

大きな餃子の皮のようなもので

山のようなねぎとお肉やピータンを包んで揚げています。

これ、うまかった!

これでもかってくらいのソフトクリームを食べて

「次 行きますよ〜!」って、

お腹すいてませんけど・・・・・。もう夕飯?



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台湾料理は見た目ほとんど中華なんだけど、

かなり甘め。






これからまた情人橋とかをみて、

夜市に行って、ホテルへチェックインしたら、

それから台北の知人といっしょにまた出かけます。


おお〜〜、予定もお腹もぱんぱんな夜は更けていく・・・。

続く・・・・。










kanakokitchen at 14:31|PermalinkComments(0)

2013年04月01日

「甘麹レシピ」発売です。




甘麹レシピ本


「甘麹レシピ」ぴあ出版

店頭に並びました!!!





旅行に出ている間に・・・・・

「甘麹レシピ」の見本の本が家に届いていました!




砂糖もみりんも使わなくても、

「甘麹」でいろんな料理ができるんです!

自分や家族の健康のために

糖分やカロリーを控えようと考えている人も!

体調を整えたいと考えている人も!

必見!






これまではネットで調べても

デザート以外はあまり出ていなかった甘麹(甘酒)レシピ。

ドリンクや料理・デザート

全部で61のレシピのほか

甘麹を利用したたれの作り方など。







1月にダダ〜〜〜っと撮影したものが

もう本になってます。

すごいことです。

しみじみありがたいことだと感じます。

ちゃんと噛みしめて

これからもおいしいレシピを考えます。






編集・取材の張替さん・大嶋さん

カメラマンの深沢さん

デザイナーの小倉さん

どうもありがとうございました!








週末は・・・




週末から台湾へ行ってきました!

3日間、アダルトにはちょっとハードな日程で行ったので、

今日の夜には家に着いたのですが、

足はジンジンするし、

もう へっとへとです。




台湾のおいしいものは

また後ほど紹介しますね!






kanakokitchen at 22:37|PermalinkComments(0)