2012年11月

2012年11月15日

11月の教室はクリスマス




11月の自宅教室はクリスマス料理。

20121115クリスマス


牛肉の赤ワイン煮こみ

魚のパイ(クリビャーカ)

クリスマスのポテトサラダ

ゴルゴンゾーラのパスタ

オレンジスフレ


オレンジスフレ1

オーブンから出してあっという間にしぼんでしまうオレンジスフレ。


お家で食べる人の顔を見てからオーブンへ。









来月はもうお正月料理です。











kanakokitchen at 20:25|PermalinkComments(0)自宅教室の記録 

とろとろ優しいミートボールのホワイトシチュー



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とろとろ優しいミートボールのホワイトシチュー

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クリームシチュー
 

関東地方も山沿いは雪が積もりましたね。

寒くなったと思ったら

急に冬が来てしまいました!!!




寒くて手が冷たくてかちかちで帰った日は

こんなあったかシチューでとろとろしてください。



女性に優しいイソフラボンたっぷりな豆乳を使ったシチュー。

とろみも米粉でつければ

優しい味わい。

ミートボールも茹でるのでキッチンも汚れません。









2012年11月13日

マカロンコインケース




今日は柏の葉te-to-teクラブでワークショップ。

巷でかわいいとうわさの

マカロンコインケースをNさんに習いました。



マカロンコインケース

Nさんが一人分の布・型紙・ボタンなどを

セットにして選ばせてくれたので、

スムースに作業に入りました



いつもはたくさんおしゃべりするのに

今日は真剣で黙々と作業



みんな時間内に仕上げました


あまりに真剣だったので私も作るのに夢中で

作業中の写真を撮るのをすっかり忘れてしまいました・・・・



今日は自分の作ったものは持ち帰りです。

今後のマルシェなどで販売できるように

みんなで作っていくつもり。


今年のマルシェは12月まで。

春までお休みなので、それまで作って貯められればいいと思っています。

















kanakokitchen at 21:10|PermalinkComments(2)

2012年11月09日

へたくそなあたし





先週まで忙しかったのは確かだけど、

ちょっと気を抜いていたら

もう1週間たっている。



あれあれ・・・、次にやることが見えてきたら

そんなに気を抜いてばかりもいられないのでした〜



なんだかONとOFFがへたくそなあたし。







いつになったら上手になるのかな〜・・・・

イソガバマワレ。












kanakokitchen at 15:55|PermalinkComments(0)

焼いた茄子のサラダ




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「食べるエイジングケア」焼いた茄子のサラダ


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なすのサラダ


濃い野菜の色はファイトケミカルといって

野菜たちが生体防御のために作り出した化学物質です。



これを私たちが食べると、

免疫力を上げてくれたり、

抗酸化作用があるので、

エイジングケアになったりするわけ。



色の濃い野菜をたっぷり使ったこのサラダは

火を通した野菜を使うので

冷たすぎず、もりもり食べられます。

生のしゃきしゃきレタスとじゅわっと温かい野菜の

違う食感を楽しんでね。







2012年11月01日

さくさく!大満足のアップルパイ




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さくさく!大満足のアップルパイ

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あっぷるパイ

パイシートは市販のものを使って

りんごはダイエット甘味料で簡単に。

カロリーもダウンするから安心




あつあつアップルパイはお家ならではの贅沢!



じゅわっと口に広がる甘酸っぱいりんごがたまりませ〜ん








1〜5歳の「おべんと生活」




今年の6月くらいに

再出版に向けて中身をじっくり見直して〜、

「今」に合わせた本に直した

1〜5歳の「おべんと生活」

CIMG1784

本屋さんに並びました。




おべんとうの本・・・でもなく

1〜5歳の子供の

「落ち着いて食べてくれない」

「好き嫌いが多い」

「野菜を食べない」

「遊びたべをしてしまう」

「おはしやスプーンなどうまく使えない」

「移動中の食事ってどうしたらいいの?」

「どのくらい食べればいいの?」

「何を食べさせるといいの?」

などなど・・・・・。




子育て中のいろんな悩みを解決してしまおう・・・という本なんです。



青山の「こどもの城クリニック」の太田百合子先生は

子供の栄養学や生活指導の面を。






臨床心理士の井口裕子先生は

子供の発達心理の面を。






衛生学教授の上田茂子先生は

子供の食事の衛生面を。





そして私が献立と料理を担当しています。




子育ての悩みはいろいろです。

困ったな〜の時に開いてみてください。












そう言えば!「笑顔」はもう11月号出てます。



本の撮影中はいっぱいいっぱいだったので

紹介するの忘れてました・・・



CIMG1782


保険同人社「笑顔」11月号は

「おとうさんのメタボ予防」のお弁当・・・





カロリーオフしても食べ応え十分なおかずを紹介しました。

もうすぐ12月号出ちゃうね・・・。







11月です。



今週いっぱいで原稿の締め切り。

今日で終わらすぞ〜〜〜



終わったらちょっと遊びたいな〜。