2012年03月

2012年03月15日

「1〜5歳のおべんと生活」重版です。



6刷めの重版が決まりました。




おべんとう箱は魔法の箱。



おべんと生活





この時期、こどものために求めてくださる若いママさんが多いんですね。


6版めに向けて、1冊丸ごと見直します。

明日は本持って行ってカフェにこもってがんばろう




1〜5歳の「おべんと生活」は

「おべんとうの作りかた」の本ではありません。

「おべんと箱」という魔法の箱を使って

こどもたちの「食」の発達をお手伝いします。




ふたを開けるわくわく感

ふちに適度な立ち上がりがあるので

まだ手が発達途中のこどもでも食べやすいんです

何気ない普段のご飯でも

おべんと箱に入れればなにかキラキラ特別感があって

気持ちが上がるからお話もできてコミュニケーションもとりやすいんです。

遊び食べの時期にも もってこい



手づかみで食べる

フォークで刺して食べる

スプーンですくって食べる

お箸で食べる

それぞれのこどもの発達に合わせて楽しい「食」を提案します。




食を通して季節感を伝えたり、

キッチンでのお手伝いも 楽しいですね。

こどもにとってはお手伝いも遊びのひとつ

もちろんメニューもいろんな工夫が詰まっています。

どうぞ手にとってご覧ください。



本を作ったときは私の息子たちは高校生でしたが

編集してくれたEさんはお子さんがちょうど1〜5歳でした。

子育ての苦労話や、実際のママの声が十分生かされた1冊になりました。

管理栄養士で幼児食のプロの太田百合子先生

臨床心理士でこどもの心理を専門の井口由子先生

衛生学教授の上田茂子先生が

がっちり脇を固めています。

子育ての工夫が満載です。




自信の持てる1冊です











2012年03月14日

イチゴのモスコビーアップしました。




@BEAUTISTレシピアップしました。


イチゴのモスコビー
↑クリックしてください。レシピのページに飛びます。


モスコビー2

ちょっと陽射しは春っぽくなったかな?

本当の旬を迎えるイチゴはますますジューシーさを増しています。




これからは気持ちがいいけど、

実は紫外線がとても強くなる時期です。

ビタミンCをたっぷりと摂って、

シミ・しわを作らないように〜〜。

私はすぐに忘れちゃうけど

運転するときは手袋で手を守らなくっちゃ!!



お子さんがいるときにはリキュールはなしでお願いします。





2012年03月13日

柏の葉te-to-teクラブでみんなで手作り



10時から場所をオープンにして

今日はみんなで「母子手帳&お薬手帳ケース」を手作り。






昨日「読み聞かせの会」で岩手のAさんから伺った話をみんなに伝え

集まったメンバーと作業を分担して

「想い」を手作りに託します。



・・・・・やっぱりランチも作っちゃえ〜〜〜






サンドイッチ


あおぞらベーカリーさんのパンに

アボガドディップと生ハム

じゃがいものフリッタータ・・・をサンドして

ミネストローネのスープも作ってみんなでランチ。




楽しいランチでみんなのやる気もあがって〜

4時まで作業したら今日は解散





21日また集まって今度はパンフレット作ります








kanakokitchen at 23:57|PermalinkComments(4)

2012年03月12日

お話を伺いに




まちのクラブハウスで

「読み聞かせの会」があり、聞きに行ってきました。

今日はゲストで「岩手で被災してしまい今は仮設住宅に住んでいる」というAさんがいらして

いろいろ話してくださるというので

今後の支援活動のこともあり、

実際に今は何が必要なのか

直接お話が伺えれば・・・と出かけました。




「読み聞かせ」は聞いている子供たちの表情がきらきらしていて

自分の子育てと重なったり、思い出したりしながら

ほほえましく聞いてきました。



会が終わってからAさんと直接お話をすることができました。

一番尋ねたかった 実際は今どんなものが必要なのか

どんなものが喜んでもらえるのか・・・。

te-to-teクラブの活動はどんな方向で行けばいいのか。




Aさんは

「一番うれしいのは気持ちなんです。どんなに小さいことでも忘れないで続けてください。」

と微笑んで話してくださいました。

自分たちがやっていることがいいのか、本当はどうなんだろう・・・

とあせっている気持ちがすーっと溶けました。

被災してしまって、それまでの一番の大切なことはなんだったのか

考えたときに「人とのつながり・コミュニケーション」だったと感じたそうです。

元気に前向きにみんなと繋がっていくことが大事。




みんなで集まっていることは

みんなで元気になる「大事なこと」でした。

明日はte-to-teクラブで集まります。

みんなに伝えます。


今日はお話を伺いに行ってよかったです。

ありがとうございました。













kanakokitchen at 18:59|PermalinkComments(0)

2012年03月11日

3月11日



今日は3月11日。

今月に入ってからは ずっと震災報道が続いています。

報道を見るたびに

胸がざわざわとやりきれない想いでいっぱいになります。




去年、11日は松戸の講習会で出かけていました。

昼過ぎに終わっていつものように車に乗って帰りました。

車に乗った30分後・・・・

地震が起きました。

車を止めていた駐車場の隣のビルの壁が崩れ

駐車場にとめてあった車は

押しつぶされました。30分出るのが遅れていたら・・・。

3ヵ月後、講習会が再開したときに聞いた話で知りました。

ビルは全体を白いホロで覆われていました。

9月の講習会の時にはビルは取り壊されていました。

修復不可能なほどだったそうで、更地になっていました。





地震が起こった時は、パン屋さんにいました。

その日の講習会は満員で、

食事をとる時間もなく、

帰りに入ったパン屋さんでは次の日の朝食用のパンを買い

イートインでコーヒーとパンを食べるつもりでした。

トレーにパンを乗せてレジに向かうときに揺れました。

揺れが大きくなって思わずしゃがみこんだ時

店長さんが「全員外へ!」と誘導し

みんな外へ出ました。

レジにいた女の子たちが泣いていました。

揺れはさらに大きくなってイートインのガラスが割れました。

イートインにガラスの破片が飛び散りました。

帰りの道で2回目の大きな揺れがありました。

道路の両側から水が噴出していました。

信号が青になってもしばらくは誰も走り出そうとしませんでした。

前の車が走り出し、私も続きました。

途中の光景は不思議でした。

大型のスーパーやショッピングモールの近くに行くと

辺りに人がたくさん出ていて異様な光景でした。





自分も運良く救われてきたのだなと思います。

毎日を感謝して

やってみようと思ったことはやってみる。

正直な気持ちで毎日を過ごす。

なるべく笑って過ごす。

この1年はそう思って過ごしてきたと思います。

これから先も「食」で笑顔を繋いでいけるのが

わたしの幸せなのだと思います。












kanakokitchen at 21:48|PermalinkComments(0)

10日コンサートに出かけました。



次男の大学のサークルライブに行ってきました。

みんなかわいく見えま〜〜〜す



「母さん行ってもいい?」

嫌がるかな〜と思ったけど・・・案外見回したらお父さん・お母さん来てました。




私にもこんな時期があったな〜・・・

なんていろんなことが想い起こってちょっと懐かしい気分。

毎日朝早くから、夜遅くまでがんばってたもんね。




青春っていうんでしょうかね〜〜〜。

去年は震災で入学式も取りやめになってしまった年でした。

そんなんもこんなんも

みんなの若さでぶっ飛ばしてね




親ばかブログでした〜〜〜チャンチャン










kanakokitchen at 18:58|PermalinkComments(0)

9日再び飲茶料理



今月2回目の飲茶料理

20120309基本飲茶


5日と同じメニューです。

これまた上手にできました。

香港で食べたのよりおいしいぞ〜なんちゃって。




さっそく次の日質問のメールがあったと思ったら・・・。

次は「作りました〜!」と報告メール。

家族に喜んでもらったメールは私がもっとうれしいんです




おいしい幸せ広げましょう











kanakokitchen at 18:40|PermalinkComments(0)自宅教室の記録 

2012年03月08日

やみつきのりきゃべつ



@BEAUTISTアップしました。




やみつきのりきゃべつ

クリックしてください。レシピのページに飛びます。

CIMG1289


簡単すぎて、ほんっとごめん





作ってみて。ほんとにやみつきおいしい〜から。



一日分のビタミンCがあっという間に摂れちゃいます。

っていうか、家はいつも取り合いです。








2012年03月06日

自宅教室は飲茶



5日は自宅教室で「飲茶」

この間香港に行って自分の中華料理はどんな感じかな〜・・・

といろいろ食べてきましたが・・・・・。


20123月飲茶

この日は

トンポウロウ風煮豚

大根もち

しゅうまい

白菜のラーパーツァイ


本場に負けない味が出せたと思いますよ〜〜〜





お家で飲茶、やってみてね〜。





kanakokitchen at 10:09|PermalinkComments(2)自宅教室の記録 

2012年03月04日

柏の葉カレー



どう?おいしそうでしょ?

柏の葉カレーを作ろう


「まちのモニタープログラム」のイベントです。

第1回で集まったみなさんが考えた「柏の葉カレー」

大きな画用紙に書いてあった絵を基にして

今回は私がレシピに起こしてみました。




3日はそれを皆さんで試食しました。

前日2日にほとんどベースになるカレーを作っておいて

今日は朝からスタッフと一緒に50人分のカレーを仕上げしました



柏の葉カレーを作ろう2

レシピは 家庭に帰ってすぐ作れる・大人から子供まで楽しめる

しかも、こだわりがあって本格派・・・を目指しました





最初はワリと静かに始まりましたが、

試食に入ってしばらく経ったら〜〜〜

あら

みんなスタッフも立ったままガンガン食べてる〜〜〜

わっわたしも〜〜〜



柏の葉カレーを作ろう1


食べ終わってからみんなでディスカッション。




自分たちの考えたカレーのCMを作ります。

みんなでそれを発表して・・・。

カレーCM2



柏の葉カレー3品


これから、これを企業に結び付けて行ったり

何らかのアクションを起こして行きたいとの事。

実現したら楽しいですね〜








kanakokitchen at 14:34|PermalinkComments(6)