お料理するのは好きですか?Kanako's Kitchen

私は小さい時、好き嫌いがいっぱいあったのですが、
お料理を覚えてから、『食べることってこんなに楽しい!』
と思うようになりました。手料理って幸せな味だと思います。

2011年10月

チムジルバン体験



ゆるゆると明洞の街をぶらついてみると・・・・

なんだか、新宿とアメヨコを足して割ったような

活気のある若い町だとわかってきました。

明日からの食べあるきやお買い物に期待が膨らみます。



「よもぎ蒸し」をしてみようと寄ったのは

「汗蒸幕」も「よもぎ蒸し」もできる

チムジルバン(韓国版健康ランド)







もちろん

写真はございません。

「説明をしてくれるお姉さん」に言い含められて

私たちが選んだのは基本コース+よもぎ蒸し






これがこれが・・・・・





いきなりピンクのガウン(かっこ悪い)とピンクのホテイさまのような帽子。

「ナニシテタ?ハヤク!ハヤク!」とかせきたてられて、

「はい・・・」と消え入るような声で

うなずいて、後に続くしかない私たち



お料理教室にはみんなおしゃれして来てくれるのに

いきなりすっピンで裸の付き合いっすか〜・・・・



半ば「え〜い!どうにでもしやがれ」状態で

あかすりからよもぎ蒸しまで〜〜〜



でもなんか開放されてすっきり〜

旅は恥のかき捨てです。はい。










韓国で焼き肉・チヂミ〜



朝9時の飛行機で日本を出発〜



のワリには、ホテルに着いたのは4時

雨も降っていて道混んでいたしな〜・・





「どうする?」とみんなで話し合って決まったのは

「とりあえず、がっつり腹ごしらえ

ソウル1
明洞の中の焼き肉専門店で

牛肉の盛り合わせと、豚肉の「サムギョプサル」「チヂミ」を注文





お肉やキムチやナムルがくるわくるわ・・・・・

お店のおばちゃんが一人、最初から最後まで

お肉の焼きからサービスまで

全部めんどうみてくれます



私たちは、「はい!これも焼けたよ!」(←日本語)

と急き立てられるままに、ひたすら勢いで食べます。

サンチュもキムチもどんどん追加してくれる(無料)から

お味噌つけたり、キムチと食べたり、忙しい〜〜〜

ビールなんて飲む暇もないし・・・・。それにしても

うま〜〜〜〜〜







がっつり早目の夕飯(?)が終わったのはまだ6時前

さて、街をぶらぶらしたら

女性ホルモンにいい「よもぎ蒸し」行ってみちゃう〜〜〜









15日から韓国 ソウルへ



先週末15日から

自宅教室の数名と韓国ソウルの旅に行ってきました。







教室の時に急に話が盛り上がって決まったソウルの旅

イタリアの料理学校で同級生だった韓国在住のキムさんと連絡をとり〜〜〜

雑誌の編集を担当してくれた韓国に詳しいTさんに情報をもらい〜〜〜

とにかく

食べて

食べて

駆け回った3日間の旅

このあと順にアップします






柏の葉te-to-teクラブ  輝美さんのセルフマッサージ



te-to-teクラブのワークショップは

「セルフマッサージ」

ヘッドマッサージ(ドライ)と手のマッサージ(ホホバオイルで)


セルフマッサージ




頭のマッサージがどこに効果があるかとか

こんなにいろんな知識があってのマッサージは

やみくもにマッサージするよりもはるかに効果があがる予感



実習の後は明らかに頭が小さく引き締まっていて

みんなざわついてしまうほど・・・

頭をマッサージすると顔のたるみがひきしまったり、

目力が出るのは、すぐに効果になって現れます。

続けると老化防止にもなるって






腕は2人組になって。

手の温かさは安心感もあって癒されます。






家族や親しい人にもやってあげれば、

素敵なコミュニケーションにもなりますね。








基本のクラス  クリームコロッケ




基本のクラスは

一度は作ってみて欲しい、クリームコロッケ。

外はサクッと中はとろーり

201110基本クリームコロッケ




上出来でしょ





おいしいものはちゃんと手間隙かかってる

材料もちゃんといいもの使ってる

・・・・・ということを知って欲しかったのもあるけど。





でも簡単バージョン(右下のやつ)もいっしょに作ってみました。

えびのクリームコロッケ
りんごとくるみとレタスのサラダ
人参のポタージュ
かりかりごぼうのペンネ

おまけはゆで卵のクリームコロッケ



食欲の秋・・・・

家族と楽しいおいしい食卓を囲んでね







茄子のトマトクリームグラタン



10月から始まった

「食べてキレイ!kanakoの美・食・キッチン」@BEAUTISTに

「茄子のトマトクリームグラタン」
↑(クリックしてね)


の記事がアップしました。

クリックしてご覧ください。

少しばかり、栄養とか薬膳のことも盛り込みました。








「ノンオイルでヘルシーダイエット」



京葉ガス松戸ショールームにて

昨日は6時半から講習会。

マイレシピ画像

カメラの調子が悪くて携帯で撮ったのでいまいち〜〜な写真。

しかもひとつ足りない・・・。




まっ・・・・、気を取り直して〜〜・・・

ひき肉を使って和・洋・中のメニュー。欲張りね



みなさん、和気あいあいで

とても楽しい講習会になりました。

質問もたくさん飛び出して、のびのびしてよかったですね〜。

ブログで見つけて来て下さった方もいて・・、感動です



いつも準備はいろいろと考えていきますが、

自分の中で100パーセント出来たということはありません



でもまたみなさんに役立つ情報をたくさん盛り込んで

お会いできたらいいと思うのです。







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経済産業省HPに飛びます。レシピを載せていただいています。











今日は「After 5 Cooking」



今日は京葉ガス松戸ショールームにて

アフター5クッキング。






「ノンオイルでヘルシーダイエット」

の講習会をします。

ひき肉を使って応用の利く、保存もできるメニューを

皆さんと一緒に作ります。



「ヘルシー」ですからカラダに無理なく

バランスよく食べることの大事なことも伝えたいので

きのうプリントも作ってみました。



さてさて・・・、我が家の夕飯もしっかり用意したし

仕入れをしながら出かける準備を始めましょう。





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経済産業省HPに飛びます。レシピを載せていただいております。


10月から始まった 「新しいこと」



10月から、「新しいこと」始めました


それは







@BEAUTIST

↑(クリックするとサイトに飛びます)

というサイトで 定期的にレシピを掲載することになりました。

もっと正確に言うと

公認@ビューティスト  
↑クリックしてね。

というのになりまして、

「健康でキレイになる」をキーワードにした

レシピをあげると言うもの。

私のタイトルは「食べてキレイ!kanakoの美・食・キッチン」です。




せっかくこんなお話をいただいたんですから

私も「キレイ」を考えたレシピで自分磨き出来たらいいですねっっっ

せっかく去年とった「国際薬膳食育師」の資格も

使わないと意味がないので頑張って思い出しながら

レシピに反映させられたらいいと思っています



1ヶ月に4つはレシピをあげる予定〜〜〜


頑張ります








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経済産業省HPに飛びます。レシピを掲載しています。







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