2011年07月
2011年07月29日
ゴーヤチャンプルー
この夏グリーンカーテンが大流行。
我が家ももうすぐ食べられそうなゴーヤがぶらんぶらん出来ています。
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でも
それはどこも同じなのか〜〜〜、
りっぱなゴーヤをもらっちゃいました〜〜
もっちろん
ゴーヤチャンプルー作りましたよ
油少なめゴーヤチャンプルー
ゴーヤ・・・・・・・・・小さめ２本
卵・・・・・・・・・・２個
ハム・・・・・・・・・・・３枚（スパムとか）
島豆腐・・・・・・・・・１個
めんつゆ・・・・・・・・・・・・大さじ３（３倍希釈のやつ）
ゴマ油・・・・・・・・・・小さじ１
�．粥璽笋禄弔乏笋辰銅錣良�分をスプーンなどでこそげ取る。薄切りにする。
�⇒颪詫呂�ほぐしておく。ハムは食べやすく切る。
�Ｆι紊麓蠅燃笋辰討�く（このほうが味がしみやすい）
�ぅ乾淕�でゴーヤを良く炒める。ハムを加えてさっと炒める。
軽く塩をする。ここで良く炒めると苦味がかなり取れます。
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�ν呂�ほぐした卵を加えて好みの固さに炒める。
じゅわ〜とおいしいチャンプルー。
ちょっと油控えめです。
この夏ゴーヤはあちこちで山盛獲れそうですね
またゴーヤの料理アップしますね。
はぐらうり
撮影ハードだったけど
のんびり数日過ごしたら
元気になって来ました〜
そんな時いただいたのは
ご自宅の畑でとれたというりっぱなはぐらうり〜〜
さってと
どうやって食べましょう〜
まずはぴりっとからいお漬物にしました〜。
きゅうりでもＯＫです。
ピリ辛さっぱりはぐらうりの浅漬け
はぐらうり・・・・・・・・・・２本
塩・・・・・・・・・・・・・小さじ２〜３
塩昆布・・・・・・・・・・・・ひとつまみ（なくても大丈夫）
たかのつめ・・・・・・・・・・・１本
しょうが・・・・・・・・・・・ひとかけ
�，呂阿蕕Δ蠅呂泙世蕕貿蹐い峠庁瓦蝶笋蠅砲靴銅錣里箸海蹐鬚海修下茲襦�
�■吋札鵐糎�さに切る。
��ビニール袋にうり・塩・昆布・たかのつめの輪切り・しょうがのせんぎりを加えて
ばっさばっさと振る。（柔らかいので揉まないでもＯＫ）
�ぃ音�間ほどでおいしい浅漬けになります。柔らかいので３日ほどで食べ切りましょう。
うりの仲間は他にも冬瓜とか、きゅうりとかありますが
夏に食べると、利尿作用もあり体の熱を取ってくれるのです。
夏ばて防止にいいですね。
火も使わないのでエコ
2011年07月22日
2011年07月16日
紅茶のレッスン
ず〜〜〜っと行ってみたかった紅茶のレッスンを体験して来ました
自宅の料理教室では
お料理のレッスンも大事だけど、
その後のおしゃべりもお楽しみ
そんな時に美味しい紅茶を淹れてあげられたら
もっといいだろうな〜と思っていたので
今日のレッスンはとっても楽しみにしていました。
先生は倉橋由利子先生
お茶の分類・紅茶のティスティング
美味しい紅茶の淹れ方の講義を聞いてから・・・
自分で紅茶のブレンドもしてみました
レッスンが終わると美味しいランチもいただいて
おなかも満足したところで
デザートに合わせた紅茶を先生が淹れてくださいます
こんなレッスンなら時々いいわね〜〜
レッスンのテーブルには素敵なお花も
いろんな素敵をた〜くさん自分に吸収して・・・
これからの毎日に映しましょ
kanakokitchen at 00:39｜Permalink│Comments(2)
2011年07月14日
2011年07月12日
2011年07月09日
７月９日マルシェのご報告
あっらーーー
５月のマルシェと同じでドピーカン
朝９時から、もう汗だく〜〜〜
の今月のマルシェ。
１０時開店にはこの青空〜〜〜きのうのワークショップの水羊羹を販売しました〜〜〜
あまり暑くて、テーブルには並べられないので
スチロールで冷やしながらの販売、冷蔵庫へ時々走って補充・・・
という感じでしたが、
見事
１２時には完売〜〜
結果、昨日のワークショップと合わせて１０７００円になりました。
今日は５８個の売り上げです。
みなさま、ありがとうございました
kanakokitchen at 14:43｜Permalink│Comments(0)
