2011年02月

2011年02月01日

かしわフュージョンセンターで「かぶ・ねぎ・ほうれん草」講習会




もっと柏の特産野菜「かぶ」「ねぎ」「ほうれん草」を食べて

カラダも地元も元気になろう!


を目標として

第2回「かしわサラダコンテスト」  が行われます。

レシピ募集のその前に、「もっといろんな食べ方を知る」目的で

講習会を開きました。


ねぎ蕪ほうれん草


まずは「かしわで」の染谷さんから

農業を取り巻く環境や農業のお話。

蕪農家の木村さん、ねぎ・ほうれん草を作っている島田さんの

現場のお話。

そして、それを盛り上げる、レストランサミットのお話。

心をこめて作ったとれとれの元気な野菜が口に入るまでは

こんな道のりがあったんですね〜。


みなさん、興味心身で話に聞き入ります。

そして






ねぎ蕪ほうれん草1


私の簡単なレクチャーの後では

わきあいあいの楽しい実習〜〜〜そして、試食


あまり食器の数はないのですが

みなさん、機転のきくかたばかりで

あっという間に楽しい食卓の出来上がり



一人一人の感想や自己紹介では

かぶのスープが人気があったようです。


またいろんな素敵な出会いに感謝

うれしい日々が続きます。


「かしわサラダ」レシピコンテスト

応募期間は2月10日まで。



お問い合わせは

柏の葉アーバンデザインセンターUDCK

04−7149−9686

http://www.udck.jp/  まで。








北千住「かほりや」にて




北千住にある居酒屋「かほりや」

3年前ほど前から メニューのアドバイスに関わってきました。

小さなカウンターだけだった居酒屋さんがお店を広げたのが

きっかけでした。

今では「一杯飲み屋」だった印象は様変わりして

カップルや女性客の多い店になりました

お昼はカレーと定食だけだったメニューも

おいしい手作りの「かほりやランチ」でいつも予約がいっぱい。

夜はおしゃれなおつまみや、暖かい味の手作り料理でお酒が飲める

人気のお店になってきました〜〜



今回は去年のデーターをひっくり返して

メニューの見直し。





ちょっと頑張りすぎちゃうオーナーは

おいしい物をあれもこれも盛りだくさんにしたくて

やりすぎちゃう場合も・・・




だけど、目の前で東京電機大学の建築も進み

様変わりしそうな北千住。




春からますます頑張ります・・・とのこと


私もこれからもうるさくつっこみ入れるからね〜〜〜


北千住「かほりや」03−5244−1477
北千住駅降りたら足立学園の出口から出て3分


どうぞ応援してください。






kanakokitchen at 14:16|PermalinkComments(0)