2016年06月30日

柏のカフェで秋子さんが作家デビュー


東日本大震災から

tetoteクラブでずっと応援してきた

岩手のさをり織り。



最初は心の復興ではじめたさをり織りに

どんどん魅せられていった秋子さん。

次第に「自分の作品」を作りたくなり、

tetoteクラブもそれをキャンパス駅前のマルシェで販売したりしましたが、

ついに、柏のカフェで置いてもらうことになりました。



image

































岩手の山田町の

光がきらきらはじける海、

新緑に輝く山、

夕焼けに染まった海。

秋子さんの物語が織りになっています。

image





kanakokitchen at 12:07|PermalinkComments(0)

2016年06月25日

新しい本の撮影中



おひさしぶりー!

のブログです。

柏の自宅と夫の赴任先の札幌を

行ったり来たりの暮らしも一年が経ちました。


image

楽しいばかりと思いきや

気温差に慣れなかったり、

どちらも「生活の場」なので、

案外疲れるんだよねーf(^ー^;

ま、そんなところで

自分の歳を確認してびっくりしたり、、、(^o^;)



image



6月から7月にかけて、

本を作るために、今は柏はいます。





一昨年末に出版した

「クローン病.潰瘍性大腸炎の安心ごはん」

第2彈。



ひとりでもむずかしく考えず、

おいしい毎日が送れるように

うれしいレシピをたくさん紹介します。



image






我が家で毎日試行錯誤して生まれた

ひとりでも、家族いっしょでも楽しめる

ちょっと自慢のレシピです。




kanakokitchen at 11:53|PermalinkComments(0)

2015年12月17日

札幌で巻き寿司






せっかく札幌に来たのだから、

地元の人たちに混じって

私にも参加できることはないかなあ?





で、NPOの「たすけあいワーカーズこころ」の

地域のコミュニティースペースに

時々参加させてもらうことになりました。





12月と言うこともあって、

そう!お楽しみ忘年会!

巻寿司で参加です。

MAKIZUSHI倶楽部の具材を使わせてもらうことに。





image






12日朝からスタッフといっしょに巻き巻き!

image







image













メニューが巻き寿司という情報で、

予想をはるかに上回る参加人数に、

かなり慌てましたが、

「次は巻き寿司の講習会にしてね!」

といううれしいリクエストも。



札幌の楽しみが増えました。










kanakokitchen at 21:35|PermalinkComments(1)

2015年12月09日

さつまいもと人参のレモン煮





うーーむ。うーーーーーむ。

どうしても携帯からのブログアップがうまくいかない。


アップしては直し、アップしてはあきらめて消す。の繰り返し。




うまくいかないひとつには写真のサイズがある。


まあ、いつかできるようになるでしょ。



ということで、久々のレシピをアップ。



さつまいもと人参のレモン煮




19




















材料

さつまいも      300グラム(小1本)
人参          200グラム(1本)
砂糖          大さじ3
塩           小さじ1/2
レモン汁       大さじ1
水           ひたひた


作り方

1 さつまいもは1.5センチ厚さに切って水に放してあくを抜く。
2 人参は皮を取って1センチ厚さに切る。
3 材料すべてを鍋に入れて水をひたひたでゆっくりと煮る。
4 さつまいもにすっと串が通ったらそのまま冷ます。



作った日はそのまま食べて。レモン味のさっぱり甘煮で。

蓋つきの保存容器で冷蔵庫で5日ほど保存がきくから

ソテーにしてお弁当に。付け合せに。

それでもまだあったら、小さく切ってドレッシングやマヨネーズ、ヨーグルトで和えればサラダに。








札幌では主人と2人分。時々1人。

柏では息子とおばあちゃんと3人。

こんな作り置きが楽しいかも。



















 

2015年12月05日

ご無沙汰しております。








ご無沙汰しております。


たぶん、5月あたりから、ブログが途切れております。





家族の引っ越しがあったり、パソコンが調子悪かったり・・・。



今は、柏と札幌を行ったり来たりの生活をしております。


image







 




image


、札幌はこんな感じ。


で、



携帯からもアップできるように練習しておりますが、

なかなかうまくいかず^^;。





11月には夏に頑張って撮影した本も出ました!


image


柏と札幌の行ったり来たりブログ、


うまくできるようになるかな〜・・・。








 





 


kanakokitchen at 23:53|PermalinkComments(0)

2015年04月23日

サクサク!香りきゃべつ  記事アップしました。




@BEAUTIST記事アップしました。

サクサク!香りきゃべつ

クリックしてください。レシピのページに飛びます。

 
1428630980979


ゴールデンウィークも目前!

何か計画ありますか〜?





今が旬のふわふわの春キャベツを

塩できゅきゅっともんで

青シソの香りと

梅干しの酸味と生姜をきりりと効かせたら

めっちゃおいしくなりました〜!

サラダでも、漬物がわりにも

もりもり食べられます。



冷蔵庫で3日は持ちます。









 


2015年04月16日

気持ちもすっきり!たこときゅうりの生姜ポン酢



@BEAUTIST記事アップしました。

気持ちもすっきり!たこときゅうりの生姜ポン酢

クリックしてください。レシピのページの飛びます。


 
1428029354475


少し不安定な天気が続きますが、

新しい生活リズムにはもう慣れてきたころかしら?






ワクワクするけど緊張の続く日々が続くと

休日になると自分で思っていたよりも 

案外疲れているな〜と感じたりします。 





疲れて帰ってきたら、

冷蔵庫を開けてすぐに食べられる

こんなおかずがあったら幸せ。

作ってすぐよりも2日目3日目がおいしい。

たんぱく質も入っているし

満足感高し!







 


2015年04月12日

箸が止まらない!人参のごま油炒め  記事アップしました。



@BEAUTIST記事アップしました。

箸が止まらない!人参のごま油炒め

クリックしてください。レシピのページに飛びます。 



1428029373852


地味めだけど、

噛めば噛むほど人参が「おいしい!」




今、人参が柔らかでジューシーな時だから、

甘みやサクサク感がとってもいいんです。




新生活が始まって忙しい毎日。

ついつい偏りがちが食事になりがちです。

作り置きがあると

栄養のバランスもとりやすいし、

楽しげな食卓になりますね。

もちろん、お弁当の一品にも。






 


2015年04月03日

お腹すっきり!気持ちはほっこり。豆乳寒天のデザート記事アップしました。



@BEAUTIST記事アップしました。

お腹すっきり!気持ちはほっこり。豆乳の寒天デザート

クリックしてください。レシピのページに飛びます。

1428029451136


4月、我が家にも新社会人が誕生。

新しいリズムで毎日が始まりました。




街を歩いても

ピカピカの社会人はな〜んとなくわかりますよね。

みんな頑張れ!って感じ(*^^*)




緊張の毎日で

今週の土日はゆっくりしたいところでしょう。





緊張しっぱなしのお腹には

消化のいい優しいものを入れたいですね。


週末のほっこりデザートは

簡単にできる寒天で。





好きなフルーツもたっぷり盛り込んで

リフレッシュしてね〜。





















 


2015年03月13日

うれしい春には土鍋で鯛めし  記事アップしました。




@BEAUTIST記事アップしました。

うれしい春には土鍋で鯛めし

クリックしてください。レシピのページに飛びます。

1426209190093


ついこの前Facebookで鯛めしをアップしたら

レシピを是非!という声が多くて。






最近はスーパーの魚屋さんでも

ちゃんと処理もしてくれるから、

実に簡単。





魚を焼くのが面倒なら

そのままでもいいけれど、

すこしだけ焦げ目をつけると

香りがすばらしいんです。




あとは、勝手に鯛がおいしくしてくれる。

切り身で炊飯器でも炊けます!