お料理するのは好きですか？Kanako's Kitchen

2018年06月17日21:42

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札幌に行ってきました。

１年ぶりの札幌に行ってきました。

今年は暑くなったり、寒くなったり札幌も変な天気らしく、ライラックは終わりかけていましたが、なぜか、住んでいるときよりもゆったりと大通公園を散歩しました。

札幌で知り合った友人に会うために、手稲にも足を伸ばしました。

ちょうど一年前講習会をさせてもらったカフェでランチをしたり、友人宅でノンオイルのマフィンを焼きました。

IBDのお子さんやだんなさまに寄り添う優しい友人たちのため、病気を抱えてもがんばっている人たちのため、わたしにできることは何だろう。

もっとおいしいノンオイル料理をたくさん考えたいと思いました。

2018年06月17日21:30

カテゴリ: 自宅教室の記録

鎌倉の古民家スタジオイシワタリにて

６月１日、鎌倉の古民家スタジオ　イシワタリにてお祭りに参加してきました。

イシワタリで五周年を迎えたのは「あとりえ　ゑん」の岩本薫さん。札幌のセレクトショッブて知り合いました。

岩本さんの作る洋服は優しくて着心地いいんです。

Kanakokitchenでもこの間ベンガラ染めのコラボをしてもらいました。

お祭りは大盛況で３日間続きました。私は初日のランチで参加しました。

鎌倉でお料理させてもらえるなんて。❤

みんなで食卓を囲んだらたちまち話も弾みます。

楽しい時間をありがとうございました。

2018年06月17日21:00

カテゴリ: 自宅教室の記録

スワッグ作りとハーブランチ

もう６月も半ばになりましたが…f(^_^;

５月30日は「グレーヌスタイル涙のたね」の小寺さんを招いて、スワッグに挑戦しました。

去年札幌から柏に帰った私は、進化した柏を見て回ってイベントに出展している小寺さんのお花を見て一目惚れ❤

絶対にみなさんにも紹介したくて、スワッグ作りとハーブランチのコラボを企画しました。

お花のチョイスと色使いが夢のよう。

参加者はもくもくと素敵な時間を過ごしました。

出来上がったらラフィアで結んでラッピングして～💓

Kanakokitchenのハーブランチを楽しんでいただきました。

2018年05月25日18:18

カテゴリ: 最近の本・雑誌・新聞などのお仕事

新刊本の撮影終了しました。報告その２

コラボイベントは楽しく終わることができました。

そのあとは、連載している雑誌と「KENPO NEWS」保健同人社と、新刊本の撮影が待っています。

５月は連休明けから数日おきに撮影しました。

１日で20点以上の料理を撮影するので、次の撮影までの2～3日は材料の買い出しと細かな下ごしらえをします。

撮影当日は20分にひとつ料理を仕上げますので、刻んだり下茹でしておいたり、盛り付けまでを想像して用意します。

撮影は出版社の編集Kさん、スタイリストMさん、デザイナーYさん、カメラマンKさんと私でタッグを組みます。

調理のアシスタントさんは昔からの私の生徒さんで、ほぼ毎回

お願いするNさん。

そして、きのう！撮影が終了ー！順調に進んだのは、みなさんのサポートがあってこそ！

ご苦労様でした！

2018年05月25日17:58

カテゴリ: 自宅教室の記録

新刊本の撮影が終了しました。報告はたっくさん。その１

だいぶご無沙汰してしまいましたf(^_^;

いろいろご報告しなければ…

４月18日はkanakokitchen再開して初めてのコラボイベントを開催しました。

お呼びしたのは鎌倉の洋服の作家さんの岩本薫さん。

札幌にいる時に、セレクトショップにあった岩本さんのリネンの服にひとめぼれ。

ご縁がありあって、柏にも来ていただけることに。

今回は、染めを習います。

ベンガラ染めで、睡蓮染め。

出来上がった作品はこんな感じ。

みんなそれぞれに綺麗な蓮の花を咲かせました🎵

作品が乾くまでは、kanakokitchen特製のバリランチを。

今年３月に行ったバリで習ってきた本場のバリ料理(レシピつき)

コラボイベント楽しかったです❤

2018年03月16日18:42

カテゴリ: 自宅教室の記録

Kanako′s kitchen自宅教室

自宅教室、再開しました。

とは言っても３月はお試しレッスン。

なんと７年ぶり。

待っていますから。と言ってくれた以前の生徒さん中心に声をかけたら、すぐに席がいっぱいになりました。

ほんとに待っててくれたなんて…ありがとうでいっぱい。

どんなレッスンにしたいかなど、たくさん意見をもらって。

楽しく長ーく続くように考えます！

３月のレッスンはフレンチ。

春の野菜をたくさん使ってカラフルなサラダも。

前菜やデザートも少し用意しておきました。

久しぶりで緊張もありましたが、それよりもキッチンでわいわいしながら、みんなの笑顔がうれしくて。

まだまだ、不定期開催ですが…。

まずは４月のイベントから。

本格的に春が来ます

。

2018年03月10日13:05

カテゴリ: 料理教室のご案内

４月のお楽しみ

去年まで２年間行ったり来たりの札幌で、

素敵な出会いがありました。

せっかくのご縁を繋ぎたくて、

イベント企画しました。

4月18日、

ベンガラ染めとバリランチ

開催します。

札幌で、

毎日覗きたいほど、お気に入りのセレクトショッブのイベントで出会った鎌倉のアトリエゑんさん。

札幌なのに鎌倉f(^_^;

こんな綺麗なリネンのチュニックに引かれ、どうしても作った人にに会いたくてワークショップに参加。

ベンガラ染めを教わりました。

↑これはわたしのじゃないけど。

気分があがりそうでしょ？

今回は

これ、やります。

ティーマット作りましょう。

作ったものはもちろんお持ち帰り。

ランチはこの前バリで習ってきたバリランチを作ります。

どきどき。と、わくわく。

詳しくはホームページをご覧ください。

http://kanakokitchen.jimdo.com

2018年03月10日12:14

カテゴリ: 料理教室のご案内

自宅教室再開します。

3月。

出会いも別れもあって、

気持ちがちょっと忙しい月です。

でも確実に春はそこまで。

庭にもこんな花が。

優しい色合いに励まされて、

わたしも少し動こうと思います。

ゆっくりですけど。

最初は不定期ですが。

７年ぶりに自宅教室再開します。

14.15日はプレレッスン。

満員御礼。

2018年02月10日15:17

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ホームページを作りました。

Kanako′s kitchenのホームページを作りました。

http://kanakokitchen.jimdo.com

以前のホームページは、2台前のパソコンが壊れた時に、いっしょにいろんなものが無くなったので、作り直すのを諦めて、ブログにしました。

そのうち、世間ではSNSが当たり前になり、Facebook、Instagram。

その間、息子たちは社会人となり、少し自分のこれからのことも考えてみる時期になりました。

もう一度自分のことまとめてみようかなあ。

７年ぶり、自宅教室も再開しようかなあ。

…で、(*^^*)まとめてみました。

まだ、途中のところもありますが、少しずーつ手を加えるつもりです。

http://kanakokitchen.jimdo.com

2018年01月12日16:52

カテゴリ: 最近の本・雑誌・新聞などのお仕事

2018年今年もよろしくお願いします。

鏡割りのおしるこも食べて、

今年も始まりましたね。

今年は柏に落ち着いたので、

また自宅で教室を再開しようと、

あれこれ考え中です。

↑以前はこんな感じの教室でしたよf(^_^;

きっと自分でちゃんと言ってしまわないと

いつまでもだらだら悩んでできないので(^_^;)

春をめざして～✨

１月９日発売の

「栄養と料理」２月号で

ノンオイルのシフォンケーキを紹介しています。

書店で見つけたら

手にとってご覧ください。