お料理するのは好きですか?Kanako's Kitchen

私は小さい時、好き嫌いがいっぱいあったのですが、
お料理を覚えてから、『食べることってこんなに楽しい!』
と思うようになりました。手料理って幸せな味だと思います。

1歳から5歳の子供食



お母さんと一緒の手づかみ食べから

お箸を持ってひとりで食べることができるまでの

こどもの食事を考えた

「1〜5歳のおべんと生活」(赤ちゃんとママ社)

8年前に出版しましたが、小さい子供をもつお母さんたちに支持されて

今年も増刷



お弁当本1


ふだんのおかずをおかずをお弁当箱に入れるだけで

気分も上がり

上手にもりもり食べちゃう

ママの困った!をお弁当箱が解決します。





今に合わせてシーンやレシピもきちんと対応させました。

さて、出来上がりが楽しみです。












プレジデントファミリー



プレジデント社の「プレジデントファミリー」の撮影でした。



プレジデントファミリー1

中学受験のときに作ったお弁当の再現です。






「お受験のための雑誌」というイメージなのですが

(やっぱしそうだよね)

お母さんのための子育て・経済など・・・の雑誌なんだそうで、

今回は10人の「受験をさせたことのある料理研究家」のおかあさんって

どんなお弁当だったの?っていう記事だそうで・・・。

お〜〜〜







いろいろ取材受けながら、

「そういえば、がんばったよな〜。」なんて懐かしくなっちゃいました。

まあ、いっさ〜〜〜

とりあえず、息子は楽しく生きています





笑顔6月号




保険同人社「笑顔」6月号発行しました。

6月号笑顔

今回はパニーニのお弁当。

普通に市販されている「ドッグパン」で手軽に作ります。

簡単手作り保存食のトマトソースがあれば

あっとう間で本格パニーニのできあがり!




ぷりっぷり!たことアスパラのガーリック炒め  記事アップしました。



@BEAUTIST記事アップしました。

ぷりっぷり!たことアスパラのガーリック炒め

クリックしてください。レシピのページに飛びます。

たこのガーリック炒め2


春はたこが美味しくなる季節。

夏の産卵に向けて栄養を蓄えて、ぷりぷり甘みが増えるんです〜。



ぶつぶつ切ったらささっと炒めてできあがり〜。

セロリを入れるとさわやかな味になります〜。



「夏を涼しく過ごす」料理



18日は打ち合わせ。

車動かないから歩いて・・・



最近の更新1

場所は柏の葉キャンパス駅前の

「オークビレジ・カフェ」でパスタランチを食べながら。





なんと今度の仕事は中学・高校の同窓生Mちゃんと一緒。

打ち合わせなんだけど〜。

思わず中学の話から盛り上がり〜〜〜




Mちゃんといい仕事ができますように




車が・・・・・汗



教室が終わってほっとして・・・。

さて、我が家の夕飯の買出しに・・・・・と思ったら







くっ・・・・・車のエンジンがかからない・・・・・


今月の末に車検だし・・・、

ちょっと車買い替えるか〜・・・

とか言ったからきっと・・・・

車がへそ曲げたらしい・・・。



その日の夕飯は

冷蔵庫にあった

ソーセージ1本・ベーコン2枚・鶏肉少々その他野菜・・・

でジャンバラヤ・コーンスープ・サラダ

具 少ね〜〜〜




基本クラス  ピンチョス第2弾



17日は基本のクラス

ピンチョスなど・・・第2弾


2012517基本ピンチョス


作ったものはこの前のクラスと同じだけど

盛り付けやらはみんなで相談しながら

ちょっと変えてみたりします。



3年ぶりで参加の懐かしい顔があったり。

なごやかだけど、しっかりレッスンを楽しんでくれました



前回のレッスンのメニューも何回も作って

自分のレシピになっているみたいで。

こっちが感動〜〜〜



来月もまた楽しいメニュー考えますね





5月の自宅教室は華やかなお酒の友?



5月の教室はちょっと華やかなイタリアン(?)

2012514基本イタリアン

ピンチョス(スペイン語ですが、ピックで刺したりしたおつまみ)3種類

トリッパ(イタリアンのモツ煮)

きゃべつとアンチョビのパスタ



デザートはちょいと用意したもので・・・。

もちろん、ピックで刺さなければ普通のおかずにもなります。

でもついついお酒がすすみそうですね。


生徒さんはさっそく週末パーティをするそうです。



楽しんでくれてありがとう







ベーグルで義援金



今日は朝からよく晴れて〜



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風はちょっと強かったですが

「柏の葉te-to-teクラブ」で

柏の葉キャンパス駅で行われる「マルシェ」に参加してきました。





ちょっとわけあっての「ベーグル×ベーグル」

本日限り1個100円。4個セットで500円。



3つのサークルで募金販売しましたが、文字通り

「飛ぶように」売れて・・・売上金9301円




te-to-teクラブでシッカリと被災地に届けます。



どうやって使ったかはまたご報告します




キッチン  



自分の家のキッチンがどう変わったのか・・・

ぱっと見ると

あまり変わっていないような〜

でも・・・


朝日新聞キッチンの取材
ビンに詰めてシンクの下にあったスパイス瓶や

食材たちを壁際の棚にすっきり入れ替えて並べたり〜、


以前のお茶道具







お茶セットは見えるように並べていましたが









今のお茶道具

物が増えた分隠すようにしたり。




自分が歳を重ねるだけ

キッチンも歴史が増えていくのでした〜〜〜










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