お料理するのは好きですか?Kanako's Kitchen

私は小さい時、好き嫌いがいっぱいあったのですが、
お料理を覚えてから、『食べることってこんなに楽しい!』
と思うようになりました。手料理って幸せな味だと思います。

Kanako′s kitchen自宅教室

自宅教室、再開しました。



IMG_20180315_145735_858



とは言っても3月はお試しレッスン。


なんと7年ぶり。

待っていますから。と言ってくれた以前の生徒さん中心に声をかけたら、すぐに席がいっぱいになりました。




ほんとに待っててくれたなんて…ありがとうでいっぱい。





どんなレッスンにしたいかなど、たくさん意見をもらって。





楽しく長ーく続くように考えます!



3月のレッスンはフレンチ。



春の野菜をたくさん使ってカラフルなサラダも。

IMG_20180315_083219_805

前菜やデザートも少し用意しておきました。



久しぶりで緊張もありましたが、それよりもキッチンでわいわいしながら、みんなの笑顔がうれしくて。



まだまだ、不定期開催ですが…。


まずは4月のイベントから。




本格的に春が来ます








4月のお楽しみ


去年まで2年間行ったり来たりの札幌で、

素敵な出会いがありました。



せっかくのご縁を繋ぎたくて、

イベント企画しました。


20180310_124503-COLLAGE


4月18日、

ベンガラ染めとバリランチ

開催します。





札幌で、
毎日覗きたいほど、お気に入りのセレクトショッブのイベントで出会った鎌倉のアトリエゑんさん。


札幌なのに鎌倉f(^_^;

received_769931799870013

こんな綺麗なリネンのチュニックに引かれ、どうしても作った人にに会いたくてワークショップに参加。
ベンガラ染めを教わりました。



received_769931803203346
↑これはわたしのじゃないけど。


気分があがりそうでしょ?



今回はreceived_769931786536681

これ、やります。

ティーマット作りましょう。






作ったものはもちろんお持ち帰り。

ランチはこの前バリで習ってきたバリランチを作ります。



どきどき。と、わくわく。

詳しくはホームページをご覧ください。


自宅教室再開します。

3月。

出会いも別れもあって、
気持ちがちょっと忙しい月です。

でも確実に春はそこまで。

IMG_20180309_152909_261

庭にもこんな花が。

優しい色合いに励まされて、

わたしも少し動こうと思います。

ゆっくりですけど。

最初は不定期ですが。

7年ぶりに自宅教室再開します。


IMG_20180310_112441_899


14.15日はプレレッスン。

満員御礼。

ホームページを作りました。

Kanako′s kitchenのホームページを作りました。


http://kanakokitchen.jimdo.com



以前のホームページは、2台前のパソコンが壊れた時に、いっしょにいろんなものが無くなったので、作り直すのを諦めて、ブログにしました。






そのうち、世間ではSNSが当たり前になり、Facebook、Instagram。



その間、息子たちは社会人となり、少し自分のこれからのことも考えてみる時期になりました。


20180209_105446




もう一度自分のことまとめてみようかなあ。



7年ぶり、自宅教室も再開しようかなあ。


…で、(*^^*)まとめてみました。
まだ、途中のところもありますが、少しずーつ手を加えるつもりです。






2018年今年もよろしくお願いします。


鏡割りのおしるこも食べて、

今年も始まりましたね。

20180111_153219-01


今年は柏に落ち着いたので、

また自宅で教室を再開しようと、

あれこれ考え中です。




201212月お正月-01
↑以前はこんな感じの教室でしたよf(^_^;





きっと自分でちゃんと言ってしまわないと

いつまでもだらだら悩んでできないので(^_^;)


春をめざして〜✨





1月9日発売の

「栄養と料理」2月号で

ノンオイルのシフォンケーキを紹介しています。


IMG_20180111_183912_272
IMG_20180111_183912_273


書店で見つけたら

手にとってご覧ください。




本の重版のお知らせ

年末にお知らせがあって。





2014年初版の本がまた重版になりました。5回目の重版。




20171228_181732





これは正直、ちょっと複雑な気持ちです。




楽しいおいしい!だけの本なら万歳!なのだけど。



だけど、だれかの役にたてているのは、ちょっとうれしくて。





初版から丸3年も経っているから、医療の研究はもっともっと進んでいて、薬の種類も増えているはず。でも、病気がわかったら悩むのは同じ。




わたしにできるのは、「おいしい」をあきらめないメニューを考えてレシピにすること。気を引き締めてこれからも頭を絞ります。


あと、今年も残すところ3日となりました。







体を温めて冬美人


女性のためのリラクゼーションルーム「LOHOUSE」のイベントにランチとデザートで参加してきました。




[画像:9f6f35ef-s.jpg]





冬に向かって「冷え」からくる体への負担って思っているよりもいろんな影響があるのです。





まずはチェックシートで自分の体質からくる「冷え」を見極めます。





[画像:8565ee47-s.jpg]


わたしは、むくみ冷えタイプ(^_^;)





そしてLOHOUSEオーナーの輝美さんにケアすべきツボや毎日の温活ケアのポイントをレクチャーしてもらい、参加者みんなで自分のアロマボディーローション作り。



[画像:ed8d2be2-s.jpg]





自分にあった好みの香りでゆったりできそうー!



わたしはささっと抜け出して、ランチとデザートの仕上げをします(*^^*)





もちろん体を温める食材で!





わは!




ランチプレートの写真撮らなかったf(^_^;



[画像:aec212e3-s.jpg]


これはお試しで作った時の写真ですけど…。



チキンの煮込み オレンジと生姜の風味  がメイン。






今回はあまり広く声をかけないイベントにしましたが、みなさんとても喜んでくださったので、少し自信もできた…かな(*^^*)






また楽しいことを考えてみまーす💓





ノンオイルシフォンケーキ

「栄養と料理」(女子栄養大学出版部)のシフォンケーキのページのお仕事いただきました。



今日はその撮影日。



きのうから焼きためておいたケーキたちも、今日の出番を待っています。


ノンオイルでつくるシフォンケーキ。


ふわっふわ。



今日のフォトグラファーはカッコ可愛い写真が得意な野口健志さん。


スタイリストは色使いが大人可愛い鈴木亜希子さん。


編集はここんとこよくお世話になっている山村奈央子さん。





[画像:ee1a76c5-s.jpg]


リビングをスタジオに変身させて、



[画像:8139f163-s.jpg]


器もスタンバイ。



[画像:b8694129-s.jpg]



わたしもケーキ焼いたり、盛り付けしたり、



[画像:5f78ee64-s.jpg]



どんなページになるか、楽しみ!


柏の自宅に落ち着いてから、初めの撮影のお仕事。


なんだか緊張しました。
だけど、やっぱり好きな仕事なのでした。再確認。



7ページ担当の「栄養と料理」2月号は1月発売です。














山形の悪戸芋

山形に行ったら食べたいもの。

秋の山形は美味しいものが沢山。
[画像:e46306bc-s.jpg]

[画像:7bf5c82e-s.jpg]

珍しい野菜やきのこもたくさんあるけど、

今回は悪戸芋がイチオシ!

今日(21日)のNHKでも取り上げてたみたいだけど、

この美味しさは驚きです。

[画像:502d788d-s.jpg]


ねっとりもっちり、そしてコクのある旨味。

煮え際なんかもうとろとろふわふわの食感に感動してしまいます💓

今度はお取り寄せしてみよう!

山形でも巻寿司

柏に戻ってからの生活リズムも
大分落ち着いてきたので、
山形の実家にもいってみようと言う気になり、
それならみんなに巻寿司を楽しんでもらおうと
計画をたてて行きました。

[画像:db323c60-s.jpg]

日曜日と月曜日の2回に分けて
実家のキッチンでわいわい。
[画像:87d998e4-s.jpg]

[画像:3db8d0ca-s.jpg]

切り分けるたびにわあーっと歓声が上がりました。


[画像:8fa7ac7a-s.jpg]

[画像:e0a0e88b-s.jpg]
[画像:e7fcfa18-s.jpg]


山形は米どころ。

今はちょうどおいしい新米がでているし、秋の行楽にもいいしね!

孫ちゃんに作ってあげようとか、友達との持ち寄りに作ろう!とかわたしも嬉しくなる時間でした🎵


最新コメント





公認@BEAUTIST


QRコード
QRコード
ギャラリー
  • Kanako′s kitchen自宅教室
  • Kanako′s kitchen自宅教室
  • 4月のお楽しみ
  • 4月のお楽しみ
  • 4月のお楽しみ
  • 4月のお楽しみ
  • ライブドアブログ